Nationalgericht Mauritius: Riz Pulao (Rezept) Riz Pulao braucht mit 45 Minuten Köchelzeit länger als die anderen Reisgerichte der Insel, weil Fleisch oder Fisch von Anfang an mitgaren. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika werden angebraten, dann kommen Kurkuma und Bockshornkleesamen dazu, bevor Reis und Brühe den Topf füllen. Frischer Koriander rundet das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Riz Pulao (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Griechenland: Zacharoplasteio Baklava (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zacharoplasteio Baklava (Rezept) Baklava besteht aus hauchdünnen Filoteigschichten, gefüllt mit gehackten Walnüssen oder Pistazien und Zimt, die nach dem Backen mit heißem Honigsirup übergossen werden. Butter zwischen den Schichten sorgt dafür, dass der Teig im Ofen knusprig wird. Der Sirup zieht erst nach dem Backen vollständig ein, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zacharoplasteio Baklava (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Feijão Verde com Queijo Coalho (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Feijão Verde Com Queijo Coalho (Rezept) Feijão Verde com Queijo Coalho ist im Kern eine Pfanne mit blanchierten grünen Bohnen und geschmolzenem Queijo Coalho, dem festen brasilianischen Grillkäse, der beim Erhitzen nicht zerläuft, sondern zäh wird. Zwiebel und Knoblauch geben die Grundwürze, mehr braucht es nicht. In gut 20 Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Feijão Verde com Queijo Coalho (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kisil (Rezept)
Kisil ist im Grunde ein mit Stärke gebundener Fruchtsaft, irgendwo zwischen Getränk und Dessert. Kirsch- oder Himbeersaft wird mit Wasser und Zucker erhitzt, danach mit aufgelöster Stärke angedickt, bis eine leicht gelierte Konsistenz entsteht. Serviert wird er gekühlt, mit frischen Beeren garniert. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kisil (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Batido de Mamey (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Batido De Mamey (Rezept) Die Mamey ist eine in Mitteleuropa kaum bekannte, orangefarbene Frucht mit einem Geschmack irgendwo zwischen Kürbis, Aprikose und Karamell. Zu Batido de Mamey püriert, ergibt sie zusammen mit Milch, Zucker und Eis einen dickflüssigen, cremigen Shake. In Kuba trinkt man ihn als schnellen Snack oder als süßen Abschluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Batido de Mamey (Rezept)