Was Gazpacho für Spanien ist, ist Holodnyk für die Ukraine, eine kalte Suppe für heiße Tage. Rote Bete, Gurke, Radieschen und Ei schwimmen darin in einer Basis aus Kefir oder Buttermilch, verfeinert mit etwas Zitronensaft oder Essig. Nach ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ist sie durchgezogen und servierfertig. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Holodnyk (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ägypten: Samna Bread (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samna Bread (Rezept) Samna, geklärte Butter, gibt diesem Fladenbrot seinen Geschmack und macht den Teig geschmeidiger als reines Wasserbrot. Hefe, Mehl, Salz und Zucker bilden die Grundlage, die geschmolzene Butter kommt erst danach dazu. Nach einer Stunde Gehzeit wird der Teig portioniert, zu Fladen geformt und in der Pfanne von beiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Samna Bread (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Buñuelos (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Buñuelos (Rezept) Buñuelos sind kleine, in Öl frittierte Teigkugeln, die in Costa Rica wie in vielen anderen lateinamerikanischen Ländern zu Festtagen gehören. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei und etwas Vanille wird zu Kugeln geformt und im heißen Öl goldbraun frittiert. Zum Schluss kommt Sirup oder Puderzucker darüber, warm schmecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Buñuelos (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Singapore Rice Noodles (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Singapore Rice Noodles (Rezept) Singapore Rice Noodles eignen sich gut für einen Abend, an dem mehrere Reste aus dem Kühlschrank verbraucht werden sollen, denn Reisnudeln, Hähnchen oder Tofu und eine Handvoll Gemüse landen zusammen im Wok. Currypulver gibt der Pfanne eine gelbliche Farbe und eine milde Würze, die deutlich zurückhaltender ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Singapore Rice Noodles (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tropische Kokosnuss-Marmelade (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tropische Kokosnuss-Marmelade (Rezept) Frisches Kokosfleisch wird hier mit Zucker, Limettensaft und Wasser so lange eingekocht, bis eine streichfähige Marmelade entsteht. Die Kochzeit hängt von der gewünschten Konsistenz ab, meist reichen 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Limettensaft und die abgeriebene Schale geben der süßen Kokosnuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tropische Kokosnuss-Marmelade (Rezept)