Nationalgericht Griechenland: Tirokafteri (Rezept) Tirokafteri ist ein pikanter Feta-Dip aus der griechischen Küche, der seine Schärfe von roten Chilischoten bekommt. Feta, Öl, Zitronensaft und Chili werden im Mixer zu einer cremigen Masse püriert, Knoblauch ist optional. In wenigen Minuten steht damit ein kräftiger Aufstrich bereit, der deutlich würziger ist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tirokafteri (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Italien: Friselle (Rezept)
Nationalgericht Italien: Friselle (Rezept) Friselle sind zweimal gebackene Brotscheiben aus Apulien, hart wie Zwieback und deshalb lange haltbar. Vor dem Servieren werden sie kurz in Wasser getaucht oder angeröstet, dann mit Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Olivenöl belegt. Aus einem trockenen Brot wird so binnen Minuten eine erfrischende, sommerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Friselle (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Mooncakes (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Mooncakes (Rezept) Zum Mittherbstfest gehören Mooncakes in Singapur so selbstverständlich dazu wie der Vollmond selbst. Die dünne Teighülle aus Mehl, Sirup und Öl umschließt eine dichte Füllung aus Lotuspaste, oft mit einem gesalzenen Eigelb in der Mitte. Geformt werden die Kuchen in einer geprägten Mooncake-Form und dann bei 180 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Mooncakes (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mkhabez (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mkhabez (Rezept) Mkhabez sind kleine Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Nüssen, Datteln und Zimt, wie man sie in Tunesien zu Feiertagen bäckt. Der Mürbeteig braucht eine kurze Ruhezeit, danach ist die Füllung schnell vorbereitet. Vor dem Servieren werden sie mit Puderzucker bestäubt. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mkhabez (Rezept)
Nationalgericht Japan: Uiro (Rezept)
Nationalgericht Japan: Uiro (Rezept) Uiro gehört zu den traditionellen Süßigkeiten Japans und besteht im Kern nur aus Reismehl, Wasser und Zucker, gedämpft statt gebacken. Die Konsistenz liegt zwischen fest und gummiartig, ähnlich wie Mochi, aber etwas fester. Häufig wird die Masse eingefärbt und in kleine Würfel geschnitten serviert. Als Snack oder kleines Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Uiro (Rezept)