Nationalgericht Singapur: Mooncakes (Rezept) Zum Mittherbstfest gehören Mooncakes in Singapur so selbstverständlich dazu wie der Vollmond selbst. Die dünne Teighülle aus Mehl, Sirup und Öl umschließt eine dichte Füllung aus Lotuspaste, oft mit einem gesalzenen Eigelb in der Mitte. Geformt werden die Kuchen in einer geprägten Mooncake-Form und dann bei 180 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Mooncakes (Rezept)
Tea Pairing
Nationalgericht Südkorea: Hodu-gwaja (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hodu-gwaja (Rezept) Was aussieht wie eine Miniaturwalnuss, ist tatsächlich ein Gebäckstück, Hodu-gwaja, gefüllt mit roter Bohnenpaste und gehackten Walnüssen. Der Teig aus Ei, Mehl und Wasser wird um die Füllung geschlagen und in der Pfanne goldbraun gebacken. Innen weich und süß, außen leicht knusprig, ist es ein beliebter Snack zu Tee oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hodu-gwaja (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Navettes de Marseille (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Navettes De Marseille (Rezept) Navettes de Marseille sind kleine, feste Gebäckstücke mit Orangenblütenwasser, benannt nach ihrer schmalen, bootsähnlichen Form. In Marseille gehören sie traditionell zur Fête de la Chandeleur am 2. Februar, mittlerweile bekommt man sie aber das ganze Jahr über in Bäckereien der Stadt. Der Teig ist einfach, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Navettes de Marseille (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Speculaasbrokken (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Speculaasbrokken (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Speculaasbrokken, ein traditionelles niederländisches Nationalgericht! Diese aromatischen Gewürzkekse sind perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit ihrer knusprigen Textur und dem einzigartigen Geschmack von Zimt, Nelken und Muskatnuss bringen sie festliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Speculaasbrokken (Rezept)