Nationalgericht Uruguay: Ensalada Waldorf (Rezept) Die Ensalada Waldorf stammt ursprünglich aus New York, benannt nach dem Waldorf-Astoria-Hotel, hat sich aber auch auf uruguayischen Tischen als Beilage etabliert. Äpfel, Sellerie und Walnüsse werden mit einem Mayonnaise-Zitronen-Dressing vermengt und ziehen im Kühlschrank durch, bevor sie serviert werden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada Waldorf (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Fainá de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá De Espinaca (Rezept) In Montevideos Pizzerien gehört Fainá fast immer mit aufs Menü, ein dünner, knuspriger Fladen aus Kichererbsenmehl, der klassisch zur Pizza bestellt wird. Diese Variante mit Spinat verfeinert den Teig zusätzlich, gebacken wird bei 220 Grad, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cazuela De Mariscos (Rezept) An der Atlantikküste Uruguays landen Muscheln, Garnelen und Fisch gemeinsam im Topf, Cazuela de Mariscos ist ein Eintopf, der auf frischen Fang setzt und in einer würzigen Fischbrühe gart. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, Paprikapulver und Kräuter geben Farbe und Aroma. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta de Coco y Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta De Coco Y Dulce De Leche (Rezept) Wer Kokos und Karamell mag, findet in der Torta de Coco y Dulce de Leche eine einfache Kuchenversion beider Aromen. Die uruguayische Süßspeise besteht aus einem lockeren Kokosteig, der nach dem Backen mit Dulce de Leche bestrichen wird. Eier, Zucker und Milch halten den Teig saftig, geraspelte Kokosnuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta de Coco y Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesas de Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesas De Zucchini (Rezept) Wo sonst ein dünn geklopftes Schnitzel paniert wird, übernimmt hier eine Zucchinischeibe den Platz, Milanesas de Zucchini sind die vegetarische Variante der südamerikanischen Milanesa. Die Scheiben werden gesalzen, damit sie Wasser ziehen, dann durch Mehl, Ei und eine Parmesan-Semmelbrösel-Mischung gezogen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesas de Zucchini (Rezept)