Nationalgericht Uruguay: Ñoquis De Espinaca (Rezept) Spinat und Kartoffeln, zu einem Teig verarbeitet und zu kleinen Klößen geformt, ergeben Ñoquis de Espinaca, eine grün gefärbte Variante der italienisch-uruguayischen Gnocchi. Gekocht werden sie im Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen, das dauert nur wenige Minuten. Die Konsistenz ist weich und leicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ñoquis de Espinaca (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Torta de Miel (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta De Miel (Rezept) Honig übernimmt bei der Torta de Miel die Rolle, die in anderen Kuchen der Zucker spielt, und gibt dem Teig eine dunkle, leicht klebrige Krume. Das Rezept kommt mit wenigen Vorratsschrank-Zutaten aus und braucht keine besondere Technik. Nach einer halben Stunde im Ofen ist ein saftiger Kuchen fertig, der sich zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta de Miel (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá De Espinaca (Rezept) Kichererbsenmehl bildet die Grundlage der Fainá, einem flachen, herzhaften Gebäck, das in Uruguay traditionell zusammen mit Pizza serviert wird. In dieser Variante kommt frischer Spinat sowie angedünstete Zwiebel in den Teig, der nur aus Kichererbsenmehl, Wasser und Öl besteht. Im Ofen bei 200 Grad wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz con Calamares (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Calamares (Rezept) Arroz con Calamares bringt Reis und Tintenfischringe in einer Fischbrühe mit Paprika und Knoblauch zusammen. Der Reis röstet kurz an, bevor die Brühe dazukommt und alles etwa zwanzig Minuten köchelt, die Calamares folgen erst in den letzten fünf Minuten. Fertig ist ein herzhaftes Gericht mit Bezug zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Calamares (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo al Vino Blanco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Vino Blanco (Rezept) Pollo al Vino Blanco ist ein geschmortes Hähnchengericht, bei dem Hähnchenschenkel in Weißwein mit Gemüse und Kräutern gegart werden. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Fleisch scharf angebraten, dann kommen Karotten, grüne Bohnen und der Wein dazu. Bei reduzierter Hitze köchelt alles 30 bis 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Vino Blanco (Rezept)