Nationalgericht Uruguay: Asado De Tira (Rezept) Asado de Tira sind quer geschnittene Rinderrippen, die in Uruguay über offener Glut gegrillt werden. Gewürzt wird sparsam mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern wie Rosmarin, die eigentliche Arbeit übernimmt die lange Garzeit auf dem Grill. Pro Seite braucht das Fleisch etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis es innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Asado de Tira (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Provolone a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Provolone A La Parrilla (Rezept) Beim Grillabend kommt in Uruguay neben Fleisch häufig auch Provolone a la Parrilla auf den Rost, dicke Scheiben Käse, die direkt über der Glut schmelzen. Nach wenigen Minuten ist der Käse innen cremig und außen leicht angebräunt, ein Schuss Olivenöl und etwas Pfeffer reichen als Würze. Serviert wird der Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Provolone a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletitas de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletitas De Coco (Rezept) Kokosraspel, Zucker und Ei ergeben zusammen einen einfachen Teig, aus dem sich mit dem Löffel kleine Häufchen formen lassen. Galletitas de Coco werden bei mittlerer Hitze gebacken, bis sie außen fest und innen noch leicht feucht sind. Nach dem Auskühlen sind sie fertig zum Servieren. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletitas de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Helada de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Helada De Dulce De Leche (Rezept) Mascarpone, Dulce de Leche und geschlagene Sahne ergeben die Füllung dieser gefrorenen Torte, die in Uruguay besonders an warmen Tagen auf den Tisch kommt. Kekse oder Biskuit geben der Creme etwas Struktur, bevor die Masse für vier bis sechs Stunden in den Gefrierschrank kommt. Vor dem Anschneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta Helada de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla de Zanahoria (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Zanahoria (Rezept) Die Tortilla de Zanahoria bringt geriebene Karotten mit Ei und wenig Mehl in der Pfanne zusammen, eher ein herzhafter Puffer als eine klassische Tortilla. Karotten und Zwiebel werden roh vermengt, mit verquirltem Ei und Mehl zu einer Masse verbunden und in Öl beidseitig goldbraun gebraten. Die Süße der Karotten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Zanahoria (Rezept)