Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Curry (Rezept) Pollo al Curry bringt mit Currypulver und Kokosmilch einen asiatischen Einfluss in die uruguayische Küche, wo das Gericht längst als eigenständiges Familienessen gilt. Hähnchenbrustfilet wird zusammen mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, mit Curry gewürzt und in Kokosmilch fertig gegart. Zu Reis oder Brot serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Curry (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Remolachas en Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Remolachas En Escabeche (Rezept) Rote Beete wird bei Remolachas en Escabeche erst weichgekocht und dann für mindestens 24 Stunden in einer würzigen Essig-Marinade eingelegt. Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeer und Zwiebelringe geben der Marinade ihre Schärfe, etwas Zucker balanciert die Säure aus. Am Ende steht eine kräftig gefärbte, herb-süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Remolachas en Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medialunas Caseras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medialunas Caseras (Rezept) Medialunas Caseras sind die hausgemachte Antwort Uruguays auf das französische Croissant, allerdings mit mehr Butter und einer eigenen Kruste. Der Teig besteht aus Mehl, Butter, Milch und Hefe und geht zweimal, bevor er im Ofen goldbraun wird. Serviert werden die Hörnchen meist zum Frühstück, oft mit Kaffee oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Medialunas Caseras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Lentejas (Rezept) Linsen, dreißig Minuten weich gekocht und mit Karotte, Paprika, Zwiebel und Knoblauch vermengt, ergeben diesen Salat aus Uruguay, der mit Olivenöl und Balsamico angemacht wird. Er lässt sich warm oder kalt essen und eignet sich sowohl als Beilage wie als leichtes Hauptgericht für den Alltag. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rocotos Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rocotos Rellenos (Rezept) Rocoto ist eine scharfe Paprika aus den Anden, die in Uruguay mit Hackfleisch, Reis und Oliven gefüllt und überbacken wird. Zwiebel und Knoblauch werden mit dem Fleisch angebraten, gekochter Reis und gehackte Oliven kommen dazu, geriebener Käse sorgt für die Kruste. Nach etwa 25 Minuten im Ofen ist die Füllung durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rocotos Rellenos (Rezept)