Nationalgericht Uruguay: Bizcochuelo (Rezept) Bizcochuelo ist ein leichter Rührkuchen aus Eiern, Zucker und Mehl, der zu Geburtstagen und anderen Feiern auf den uruguayischen Tisch kommt. Die Eier werden mit Zucker schaumig geschlagen, bevor Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig untergehoben werden. Im Ofen braucht der Teig etwa 30 Minuten, bis er goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Bizcochuelo (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Budín de Naranja (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Budín De Naranja (Rezept) Frisch gepresster Orangensaft und die abgeriebene Schale geben diesem uruguayischen Kuchen sein kräftiges Aroma. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, bevor Mehl, Backpulver und zum Schluss Pflanzenöl dazukommen. In der Kastenform braucht der Teig 40 bis 45 Minuten im Ofen, bis er durchgebacken ist. Viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Budín de Naranja (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept) Der Caprese-Salat stammt ursprünglich von der italienischen Insel Capri, hat sich aber auch in der uruguayischen Küche einen festen Platz erobert. Reife Tomaten und Mozzarella werden in Scheiben geschnitten und mit Basilikumblättern abwechselnd angerichtet. Olivenöl und Balsamico-Essig sind die einzige Würze, dazu etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Buñuelos de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Buñuelos De Espinaca (Rezept) Blanchierter Spinat, klein gehackt und mit angebratener Zwiebel vermengt, bildet die Basis dieser frittierten Bällchen. Ei, Mehl und Backpulver binden die Mischung, bevor sie löffelweise ins heiße Öl kommt. Nach wenigen Minuten sind die Buñuelos goldbraun und knusprig. Auf Küchenpapier abgetropft, sind sie warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Buñuelos de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caruso Sauce (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caruso Sauce (Rezept) Benannt ist die Caruso Sauce nach dem italienischen Tenor Enrico Caruso, populär geworden ist sie vor allem in Uruguay. Schinken und Champignons werden angebraten, bevor Sahne und geriebener Parmesan die Sauce cremig binden. Zwiebel und Knoblauch sorgen für die würzige Grundlage. Zu Pasta gegeben, ist die Sauce in etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Caruso Sauce (Rezept)