Nationalgericht Turkmenistan: Bademjan Börek (Rezept) Dieses Nationalgericht vereint traditionelle Aromen und Handwerkskunst und ist sowohl als Hauptgericht als auch als Snack beliebt. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Turkmenistan. Vorstellung Bademjan Börek Bademjan Börek ist ein traditionelles Gericht aus Turkmenistan, das die Sinne mit seinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Bademjan Börek (Rezept)
Turkmenistan
Nationalgericht Turkmenistan: Jöwher Şüle (Rezept)
Jöwher Şüle ist ein Reisgericht, das ohne den festlichen Knoblauchkopf auskommt, der bei manchen turkmenischen Pilaw-Varianten obenauf mitgart. Fleisch wird mit Zwiebeln und Karotten angebraten, mit Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt, dann kommt der Reis dazu und gart in Wasser knapp 25 Minuten weich. Vor dem Servieren zieht das Gericht kurz durch. So entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Jöwher Şüle (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Pishme (Rezept)
Hackfleisch, Zwiebeln und geriebene Karotte füllen bei Pishme einen dünnen Teig, der anschließend in der Pfanne gebraten wird. Anders als bei größeren Fladenbroten bleiben die einzelnen Stücke klein und handlich, was sie zu einem beliebten Snack macht. In Turkmenistan tauchen Pishme sowohl bei Festen als auch als schnelles Mittagessen auf. Tipp: Hier gibt es 105 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Pishme (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Çopan Salatasy (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Çopan Salatasy (Rezept) Çopan Salatasy bedeutet Hirtensalat, und genau danach schmeckt er auch. Bodenständig und roh, ohne Schnickschnack, kommen Tomate, Gurke, Zwiebel und Paprika klein gewürfelt in eine Schüssel, dazu Kräuter, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mehr braucht dieser turkmenische Salat nicht, um frisch und knackig auf den Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Çopan Salatasy (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Shashlyk (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Shashlyk (Rezept) Shashlyk sind marinierte Fleischspieße vom offenen Feuer, in Turkmenistan wie in weiten Teilen des postsowjetischen Raums fester Bestandteil geselliger Anlässe. Fleisch, meist Lamm oder Rind, zieht in Essig, Öl und Paprikapulver, bevor es zusammen mit Gemüsestücken auf Spieße kommt. Über der Glut braucht es kaum mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Shashlyk (Rezept)