Nationalgericht Turkmenistan: Etli Chorba (Rezept) Etli Chorba ist eine kräftige Fleischsuppe aus Lamm oder Rind, Karotten, Kartoffeln und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Das Fleisch wird zuerst angebraten, dann mit Gemüse und Brühe eine gute Stunde geköchelt, bis es zart ist. Die lange Garzeit macht die Suppe zu einem Gericht für Tage, an denen ohnehin Zeit zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Etli Chorba (Rezept)
Turkmenistan
Nationalgericht Turkmenistan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kebab (Rezept) Über offener Flamme gegrillt, entwickeln Lamm- oder Rindfleischwürfel bei Kebab in Turkmenistan ihr charakteristisches Röstaroma. Vorher zieht das Fleisch in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill kommen die Spieße heiß auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Hamyrly Börek (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Hamyrly Börek (Rezept) Diese gefüllten Teigtaschen vereinen zarte Teigblätter mit herzhaften Füllungen aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Perfekt als Snack oder Hauptmahlzeit, spiegelt das Gericht die reiche kulinarische Kultur des Landes wider. Ein Genuss, der begeistert! Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Hamyrly Börek (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Chekdirme (Rezept)
Chekdirme kommt in Turkmenistan vor allem dann auf den Tisch, wenn Gäste erwartet werden oder ein Fest ansteht. Lamm- oder Rindfleisch schmort dafür mit Karotten, Paprika und Zwiebeln in einem fest verschlossenen Topf, sodass kaum Flüssigkeit entweicht. Nach etwa einer Stunde bei niedriger Hitze ist das Fleisch zart und die Gewürze haben sich mit dem Gemüse verbunden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Chekdirme (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept) Üzüm Şerbeti ist ein süßer Traubensirup, wie er in Turkmenistan zu Festen und an heißen Sommertagen ausgeschenkt wird. Frische Trauben werden entsaftet und mit Zucker, Wasser und etwas Zitrone zu einem klaren Getränk eingekocht. Serviert wird er kalt, mit Minze bestreut. Von der Saftpresse bis zum ersten Schluck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept)