Nationalgericht Portugal: Bolo Rei (Rezept) Bolo Rei heißt auf Deutsch Königskuchen, benannt nach den Heiligen Drei Königen, die in der Weihnachtszeit gefeiert werden. In Portugal kommt der ringförmige Hefekuchen zwischen Weihnachten und dem 6. Januar auf den Tisch. Getrocknete Aprikosen, Datteln und Rosinen stecken zusammen mit gehackten Mandeln und Walnüssen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bolo Rei (Rezept)
Trockenfrüchte
Nationalgericht Argentinien: Pan dulce (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Pan Dulce (Rezept) Pan dulce erinnert im Aufbau an den italienischen Panettone, was kein Zufall ist, denn viele italienische Einwanderer brachten die Tradition nach Argentinien. Ein Hefeteig aus Mehl, Zucker, Eiern und Milch wird mit Trockenfrüchten, Nüssen und einem Schuss Rum angereichert. Nach dem Gehen und knapp einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Pan dulce (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Shirin Chai (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Shirin Chai (Rezept) In Tadschikistan gehört Shirin Chai zu den Getränken, die bei Feiern und Familienbesuchen selbstverständlich auf den Tisch kommen. Es ist ein gesüßter schwarzer Tee mit Milch, der mit Zimt, getrockneten Aprikosen oder Datteln und manchmal Kardamom aufgekocht wird. Durch das lange Ziehen mit den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Shirin Chai (Rezept)
Nationalgericht Russland: Paskha (Rezept)
Nationalgericht Russland: Paskha (Rezept) Paskha ist ein russisches Osterdessert aus Quark, das nicht gebacken, sondern nur gekühlt wird. Butter, Zucker und Eier werden mit Quark, Sahne und Rosinen zu einer cremigen Masse verrührt und in einer pyramidenförmigen Form über Nacht fest. Die Form steht für das Ende der Fastenzeit und wird traditionell am Ostersonntag … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Paskha (Rezept)
Nationalgericht Russland: Gurievskaya Kasha (Rezept)
Grieß, langsam in warmer Milch gequollen, bildet die Basis der Gurievskaya Kasha, einem russischen Brei mit gehackten Nüssen, Trockenfrüchten und einer Prise Zimt. Ursprünglich wurde das Gericht bei festlichen Anlässen serviert, heute taugt es genauso gut als Frühstück oder Nachtisch für den Alltag. In etwa zwanzig Minuten ist der Brei fertig, die Konsistenz reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Gurievskaya Kasha (Rezept)