Nationalgericht Spanien: Zarzuela De Pescado (Rezept) An der katalanischen und valencianischen Küste kochten Fischerfamilien aus dem Rest ihres Tagesfangs einen würzigen Topf, der heute als Zarzuela de Pescado bekannt ist. Muscheln, Garnelen, Tintenfisch und ein festfleischiger Fisch wie Kabeljau ziehen darin gemeinsam in einer Tomatensauce mit Weißwein und Paprika. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Zarzuela de Pescado (Rezept)
Tomatensauce
Nationalgericht Syrien: Kousa Bil Kousa (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kousa Bil Kousa (Rezept) Diese Delikatesse besteht aus geschälten Zucchini, die gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Reis, Hackfleisch und aromatischen Gewürzen sind. Langsam in einer tomatigen Soße gegart, vereinen sich Aromen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kousa Bil Kousa (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Golubtsy (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Golubtsy (Rezept) Statt in Nudel- oder Weinblätter wird die Füllung bei Golubtsy in blanchierte Weißkohlblätter gewickelt. Die Rollen aus Hackfleisch und Reis werden anschließend in Tomatensauce geschmort. Das Gericht ist in Weißrussland und weiten Teilen Osteuropas verbreitet und wird gern in größeren Mengen gekocht. Nach dem Anbraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Golubtsy (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Eggplant Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Eggplant Moussaka (Rezept) Anders als die griechische Moussaka mit Hackfleisch und Béchamel kommt die ägyptische Variante ohne Fleisch aus, getragen allein von gebratenen Auberginen und Tomatensauce. Zwiebel, Knoblauch und gehackte Tomaten werden zu einer würzigen Sauce eingekocht, die über die Auberginenscheiben geschichtet wird. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Eggplant Moussaka (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Cannelloni Ripieni (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Cannelloni Ripieni (Rezept) Röhrennudeln, gefüllt mit Ricotta und Spinat und anschließend in Tomatensauce überbacken, das ist im Kern das Prinzip der Cannelloni Ripieni. In San Marino wie in weiten Teilen Italiens gehört das Gericht zur sonntäglichen Küche vieler Familien, die Zubereitung braucht aber durchaus etwas Zeit. Zwischen Füllen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Cannelloni Ripieni (Rezept)