Nationalgericht Ägypten: Eggplant Moussaka (Rezept) Anders als die griechische Moussaka mit Hackfleisch und Béchamel kommt die ägyptische Variante ohne Fleisch aus, getragen allein von gebratenen Auberginen und Tomatensauce. Zwiebel, Knoblauch und gehackte Tomaten werden zu einer würzigen Sauce eingekocht, die über die Auberginenscheiben geschichtet wird. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Eggplant Moussaka (Rezept)
Eggplant Moussaka
Nationalgericht Oman: Eggplant Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Oman: Eggplant Moussaka (Rezept) Auberginenscheiben und eine gewürzte Tomatensauce wandern hier lagenweise in die Auflaufform und dann bei 180 Grad in den Ofen. Anders als die griechische Moussaka kommt die omanische Version ohne Bechamelsauce und Hackfleisch aus. Zimt und Kreuzkümmel in der Tomatensauce geben ihr eine warme Würze, die zu den weichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Eggplant Moussaka (Rezept)