Nationalgericht Uruguay: Pastel De Carne Molida (Rezept) Pastel de Carne Molida packt eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Paprika in Teigtaschen, die im Ofen goldbraun gebacken werden. Die Gewürzmischung aus Paprikapulver und Kreuzkümmel gibt dem Fleisch eine würzige Tiefe, die an argentinische Empanadas erinnert. Serviert wird die Pastete warm, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Carne Molida (Rezept)
Teig
Nationalgericht Bahamas: Crab and Dough (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Crab And Dough (Rezept) Ähnlich wie bei anderen Krabbengerichten der Bahamas wird bei Crab and Dough frisches Krabbenfleisch in einen Teig aus Mehl, Eigelb und Wasser eingearbeitet und portionsweise frittiert. Die Fritter werden goldbraun ausgebacken und warm serviert. Zubereitungszeit und Zutatenliste sind kurz, in etwa 30 Minuten steht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Crab and Dough (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Cızlak (Rezept)
Dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse und in der Pfanne oder im Ofen gebacken, ergibt Cızlak, ein gefülltes türkisches Fladenbrot. Paprikapulver und frische Kräuter würzen die Füllung, die je nach Vorliebe fleischig oder vegetarisch ausfällt. Fertig ist es, sobald der Teig von außen knusprig ist und die Füllung innen durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Cızlak (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Zlebiyeh (Rezept)
Während des Ramadan duftet es in Beirut nach frisch frittiertem Hefeteig, wenn Zlebiyeh, auch Zalabiya genannt, an Straßenständen entsteht. Kleine Kleckse aus leicht gesüßtem Hefeteig werden in heißem Öl goldbraun ausgebacken und direkt danach in kalten Zuckersirup mit Orangenblütenwasser getaucht. So bleibt das Innere luftig, während außen eine glänzende, süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Zlebiyeh (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Gurtly Gatyk (Rezept)
Gurtly Gatyk verbindet zwei Milchprodukte der turkmenischen Küche, den dickflüssigen Naturjoghurt Gatyk und die getrockneten Gurt-Kugeln, die eingeweicht und zerdrückt untergerührt werden. Knoblauch und frische Kräuter geben zusätzliche Würze. Das Ergebnis ist eine cremige, salzig-säuerliche Beilage. Sie wird gekühlt zu herzhaften Speisen gereicht. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gurtly Gatyk (Rezept)