Fliegender Fisch gilt eigentlich als Wahrzeichen der Küche von Barbados, wird aber auch auf St. Kitts und Nevis gern gegessen, meist einfach paniert und frittiert. Der Fisch wird in einer Mischung aus Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika gewendet und pro Seite gut vier Minuten goldbraun ausgebacken. Limettensaft zum Schluss bringt Frische in das eher deftige Gericht. Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Fried Flying Fish (Rezept)
St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Gizzada (Rezept)
Gizzada ist ein kleines Kokostörtchen, das ursprünglich aus Jamaika stammt und mittlerweile auch auf St. Kitts und Nevis zum festen Bestandteil der Gebäcktradition gehört. Geriebene Kokosnuss wird mit Zucker, Zimt und einem Spritzer Vanille vermischt und in kleine Kreise aus Blätterteig gefüllt. Nach knapp einer halben Stunde im Ofen sind die Ränder goldbraun und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Gizzada (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Red Grout Dessert (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Red Grout Dessert (Rezept) Red Grout auf St. Kitts und Nevis geht auf die dänische Rødgrød zurück, ein mit Stärke gebundener Beerenpudding, der über die Kolonialzeit in die Karibik kam. Statt nordischer Beeren stecken hier rote Früchte wie Guaven drin, gebunden mit Tapioka und verfeinert mit Kokosmilch. Die Mischung wird dick … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Red Grout Dessert (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Bakes (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Bakes (Rezept) Bakes sind frittierte Teigbällchen aus Mehl, Backpulver und etwas Zucker, wie sie auf St. Kitts und Nevis zum Frühstück oder als Beilage gegessen werden. Der Teig braucht kaum Zutaten und ist in wenigen Minuten geknetet, danach wird er in Öl goldbraun ausgebacken. Innen bleiben sie locker und leicht, außen entsteht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Bakes (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Turn Cornmeal (Rezept)
Entdecken Sie die kulinarische Seele von St. Kitts und Nevis mit dem traditionellen Gericht „Turn Cornmeal“. Diese schmackhafte Mahlzeit aus Maismehl, die oft mit Gewürzen, Gemüse und manchmal auch Fleisch kombiniert wird, ist ein fester Bestandteil der karibischen Küche. Lassen Sie sich von der einzigartigen Textur und dem herzhaften Geschmack begeistern und bringen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Turn Cornmeal (Rezept)