Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Curry Goat (Rezept) Auch auf St. Kitts und Nevis ist Ziegenfleisch im Curry ein fester Bestandteil der Küche, hier mit Karotten und grüner Paprika statt Kartoffeln. Ingwer und Knoblauch werden zusammen mit der Zwiebel angeschwitzt, bevor das Fleisch dazukommt. Kokosmilch macht die Sauce am Ende cremig, während alles gut zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Curry Goat (Rezept)
St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Coconut Tart (Rezept) Kokosnuss trifft hier auf einen einfachen Mürbeteig, dazwischen Zimt und eine Prise Vanille. Die Coconut Tart aus St. Kitts und Nevis ist eher ein rustikaler Kuchen als eine klassische Tarte mit separatem Boden, Kokosraspel und Teig werden fast wie ein Rührteig zusammengebacken. Der Ofen braucht etwa 25 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Pudding and Souse (Rezept)
Zu einer Familienfeier auf St. Kitts und Nevis gehört Pudding and Souse oft dazu, ein Gericht aus eingelegtem Schweinefleisch und Süßkartoffelpudding. Das Fleisch kocht lange, bis es zart ist, und wird dann in einer würzigen Essigmarinade mit Lorbeer und Pfefferkörnern eingelegt. Dazu kommt gestampfte Süßkartoffel, die dem Ganzen etwas Süße entgegensetzt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pudding and Souse (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Crab and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Crab And Dumplings (Rezept) Crab and Dumplings verbindet frisches Krabbenfleisch mit kleinen, gekochten Teigtaschen aus Mehl, Backpulver und Wasser. Die Krabbe wird mit Zwiebel, Knoblauch und Thymian angebraten, bevor sie in die gefüllten Taschen kommt. Diese garen anschließend im kochenden Wasser, bis sie aufsteigen und durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Crab and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Bouillon (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Bouillon (Rezept) In St. Kitts und Nevis kommt Bouillon auf den Tisch, wenn ein deftiger Topf für die ganze Familie gebraucht wird. Hähnchen oder Rindfleisch köchelt mit Karotten, Kartoffel und Zwiebel in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Thymian und Petersilie geben der Suppe ihre Würze. Nach knapp einer Stunde am Herd ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Bouillon (Rezept)