Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Der Pineapple Upside-Down Cake stammt ursprünglich aus den USA, hat sich in der Karibik aber so verbreitet, dass er auf St. Kitts und Nevis heute zum festen Repertoire gehört. Ananasringe liegen dabei zuunterst auf einer Butter-Zucker-Mischung, der Teig kommt darüber, gebacken und gestürzt liegt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Red Grout (Rezept)
Süßes Maismehl, mit Wasser zu einem dicken Brei gekocht und mit frischen Früchten vermengt, ergibt auf St. Kitts und Nevis das Nationalgericht Red Grout. Die Konsistenz erinnert an einen Pudding, gesüßt wird mit Zucker, Zimt oder Muskat je nach Vorliebe. Meist kommen Bananen, Mango oder Ananas hinein, je nachdem was gerade reif ist. Das Ganze ist in einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Red Grout (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Stewed Chicken (Rezept) Ein Löffel karamellisierter Zucker im heißen Öl gibt vielen karibischen Schmorgerichten ihre dunkle Farbe, so auch dem Stewed Chicken aus St. Kitts und Nevis. Hähnchenteile werden darin angebraten und danach mit Gemüse und Brühe langsam gegart. Thymian und Paprikapulver würzen die Sauce, Karotten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Goat Water Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Goat Water Stew (Rezept) Goat Water ist auf mehreren Inseln der östlichen Karibik zu Hause, besonders bekannt wurde der Ziegeneintopf durch Montserrat, wo er zu Festen serviert wird. Auf St. Kitts und Nevis kocht man das Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Pfeffer langsam weich, Karotten und Kartoffeln kommen später dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Goat Water Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Bake and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Bake And Saltfish (Rezept) Zum Frühstück gibt es auf St. Kitts und Nevis oft Bake and Saltfish, frittierte Teigbällchen zusammen mit gewürztem, gesalzenem Fisch. Der Fisch wird vorher gewässert, gekocht und dann mit Frühlingszwiebeln und Paprika angebraten. Der Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser wird in Portionen im heißen Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Bake and Saltfish (Rezept)