Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Spaniens und genießen Sie die Vielfalt der Geschmäcker mit einem Klassiker: Paella. Dieses traditionelle Gericht aus Valencia vereint frischen Fisch, saftiges Hühnchen, aromatisches Gemüse und duftenden Safran zu einem Genuss. Ob am Strand von Barcelona oder in den verwinkelten Gassen von Madrid – Paella ist überall beliebt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Paella (Rezept)
Spanien
Nationalgericht Spanien: Pulpo a Feira (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pulpo A Feira (Rezept) Pulpo a Feira stammt aus Galicien und braucht neben dem Oktopus selbst kaum mehr als Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver und grobes Meersalz. Der Oktopus wird zunächst blanchiert und dann 30 bis 40 Minuten gegart, bis er weich genug ist, um mit der Gabel geschnitten zu werden. Traditionell wird er in Scheiben auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pulpo a Feira (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tortas de Chicharrones (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tortas De Chicharrones (Rezept) Zu einem Glas Wein serviert man in Andalusien gern Tortas de Chicharrones, knusprige Fladen aus Kichererbsenmehl und fein gehackter Schweineschwarte. Der Teig ist schnell angerührt und wird in heißem Öl frittiert, bis die Fladen goldbraun sind. Als Tapas kommen sie meist noch warm auf den Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tortas de Chicharrones (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Cazuela de Fideos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Cazuela De Fideos (Rezept) Kurze Nudeln garen in einer würzigen Fischbrühe zusammen mit Meeresfrüchten und Fischfilet, bis sie die Brühe fast vollständig aufgesogen haben. Cazuela de Fideos ist ein Eintopf aus der spanischen Küstenküche, verwandt mit der bekannteren Fideuà. Zwiebel, Paprika und Tomate bilden die Grundlage, Paprikapulver sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Cazuela de Fideos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Flamenquines (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Flamenquines (Rezept) Aus Córdoba stammen Flamenquines, dünn geklopfte Fleischröllchen mit einer Füllung aus Schinken und Käse. Das Fleisch wird flach geklopft, belegt, aufgerollt und in Ei und Paniermehl gewendet. Gebraten wird es goldbraun in reichlich Olivenöl. Als Tapa oder Hauptgericht kommt es warm auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Flamenquines (Rezept)