Nationalgericht Israel: Jerusalem Kugel (Rezept) Süßer Zuckerkaramell und reichlich schwarzer Pfeffer treffen in diesem Nudelauflauf aufeinander, eine Kombination, die auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt und beim Essen sofort Sinn ergibt. Die Jerusalemer Kugel wird traditionell zum Schabbat gebacken und ist in Jerusalem auch als herzhafter Snack aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jerusalem Kugel (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Belize: Stew Chicken (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stew Chicken (Rezept) Wenn in Belize sonntags die ganze Familie zusammenkommt, steht oft Stew Chicken auf dem Tisch, mariniertes Hähnchen, das lange in einer dunklen, würzigen Sauce köchelt. Zusammen mit Reis und Bohnen bildet es das inoffizielle Nationalgericht des Landes. Bis das Fleisch butterzart ist, vergehen samt Marinierzeit gut und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Stew Chicken (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Makovnjača (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Makovnjača (Rezept) Makovnjača ist eine gerollte Mohnstrudel-Torte, wie sie in der kontinentalen kroatischen Küche zu Weihnachten und anderen Festtagen gebacken wird. Ein einfacher Mürbeteig wird dünn ausgerollt, mit gemahlenem Mohn, Milch und Honig gefüllt, eingerollt und eine gute halbe Stunde gebacken. Aufgeschnitten zeigt sich die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Makovnjača (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kueh Melaya (Rezept)
Rote Bohnen sind in der Süßküche Bruneis eher die Ausnahme, passen in Kueh Melaya aber überraschend gut zu Reismehl und Kokosmilch. Das gedämpfte Dessert bekommt durch sie eine leicht nussige Note unter der Kokossüße, die Konsistenz liegt zwischen Pudding und Kuchen. In kleinen Förmchen gegart, kommt es in Brunei meist bei Festen auf den Tisch, seltener als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kueh Melaya (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Bramborový Salát (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Bramborový Salát (Rezept) Kartoffelsalat gibt es in vielen Ländern, die tschechische Version Bramborový Salát mischt gekochte Kartoffeln mit Karotten, Erbsen und einer Sauce aus Mayonnaise und Senf. Zwiebelwürfel geben Schärfe, ein Schuss Essig bringt die nötige Säure. Serviert wird er kalt, klassischerweise zu Weihnachten oder auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Bramborový Salát (Rezept)