Nationalgericht Jamaika: Soursop Punch (Rezept) Soursop, auf Deutsch Stachelannone oder Guanabana, hat ein cremiges, leicht säuerliches Fruchtfleisch, das sich gut zu Getränken verarbeiten lässt. Für den Punch wird das Püree mit Wasser, Limettensaft und Zucker oder Honig verrührt, ein Schuss Rum ist optional. Fertig ist der Drink in wenigen Minuten, ganz ohne Kochen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Soursop Punch (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Schweiz: Malakoff (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Malakoff (Rezept) Malakoff sind frittierte Käsebällchen aus der Waadtländer Küche, innen geschmolzener Gruyère oder Emmentaler, außen eine knusprige Panade aus Mehl, Ei und Paniermehl. Der Käse wird gewürfelt, paniert und im heißen Öl ausgebacken, bis die Hülle goldbraun ist. In wenigen Minuten sind sie fertig, was sie zu einem schnellen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Malakoff (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Biersuppe mit Brotcroutons (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Biersuppe Mit Brotcroutons (Rezept) Bier taucht in der österreichischen Küche auch abseits des Glases auf, etwa in dieser cremigen Suppe mit Brotcroutons. Zwiebeln dünsten zunächst in Butter, bevor dunkles oder helles Bier zusammen mit Brühe dazukommt und kurz aufkocht. Kümmel gibt der Suppe eine leicht erdige Note, Sahne macht sie am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Biersuppe mit Brotcroutons (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan de Banano (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan De Banano (Rezept) Reife, stark gefleckte Bananen sind der Kern von Pan de Banano, denn sie geben dem Teig seine Feuchtigkeit und die natürliche Süße. Mit Zimt, etwas Vanille und Backpulver wird daraus ein einfacher Rührteig, der eine Stunde im Ofen braucht. Das fertige Brot ist saftig und mild süß, keine typische Kastenkuchen-Süße. Es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pan de Banano (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Soondae (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Soondae (Rezept) Soondae ist eine koreanische Blutwurst, gefüllt mit einer Mischung aus Klebreis, Gemüse und Schweineblut in einer Naturdarmhülle. Anders als westliche Blutwurst wird sie meist gekocht statt gebraten und in Scheiben mit einer scharfen Dip-Sauce serviert. Auf koreanischen Straßenmärkten gehört sie zu den festen Größen unter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Soondae (Rezept)