Nationalgericht Albanien: Bukë Misri (Rezept) Bukë misri ist ein albanisches Maisbrot mit goldener Kruste und einer eher festen, leicht körnigen Krume. Der Teig aus Maismehl, Backpulver, Salz, Wasser und Olivenöl wird direkt in eine gefettete Form gegossen und im Ofen gebacken. Ohne Hefe und ohne Gehzeit ist es schnell gemacht und braucht nur die Backzeit von etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Bukë misri (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Fiji: Coconut Glazed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Glazed Chicken (Rezept) Bei diesem Hähnchengericht übernimmt die Marinade gleich zwei Aufgaben, sie würzt das Fleisch vor und wird danach in der Pfanne zur Glasur eingekocht. Kokosmilch, Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer ergeben eine süß-salzige Mischung, die das Hähnchen zunächst durchzieht. Nach dem Anbraten kocht die restliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Glazed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Giouvetsi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Giouvetsi (Rezept) Giouvetsi vereint geschmortes Lamm oder Rind mit kleinen Nudeln in einer Tomatensauce, klassischerweise im Ofen in einer Tonform gegart. In dieser Version passiert das auf dem Herd, das Fleisch brät zunächst an, schmort dann rund 30 Minuten in der Tomatensauce, bevor die vorgekochte Pasta untergehoben wird. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Giouvetsi (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chanar Jilapi (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chanar Jilapi (Rezept) Chanar Jilapi sind kleine Ringe aus zerdrücktem Paneer und Mehl, frittiert und anschließend mindestens eine Stunde in warmem Zuckersirup mit Kardamom eingelegt. Der Sirup zieht komplett in den Teig ein, wodurch die Küchlein von außen leicht klebrig und von innen saftig werden. In Bangladesch zählen sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chanar Jilapi (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kunun Gyada (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kunun Gyada (Rezept) Kunun Gyada bringt Hirse und gemahlene Erdnüsse zusammen zu einem cremigen, leicht nussigen Getränk. Anders als reine Hirsegetränke bekommt es durch die Erdnüsse eine sämige Konsistenz, fast wie ein dünner Shake. Gekühlt serviert, ist es besonders in den heißeren Regionen Nigerias ein beliebter Durstlöscher. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kunun Gyada (Rezept)