Nationalgericht Österreich: Biersuppe Mit Brotcroutons (Rezept) Bier taucht in der österreichischen Küche auch abseits des Glases auf, etwa in dieser cremigen Suppe mit Brotcroutons. Zwiebeln dünsten zunächst in Butter, bevor dunkles oder helles Bier zusammen mit Brühe dazukommt und kurz aufkocht. Kümmel gibt der Suppe eine leicht erdige Note, Sahne macht sie am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Biersuppe mit Brotcroutons (Rezept)
Biersuppe
Nationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept) Biersuppe klingt ungewöhnlicher, als sie schmeckt, im Grunde ist es eine Zwiebelsuppe, bei der ein Teil der Flüssigkeit durch Bier ersetzt wird. Kümmel und altbackenes Brot geben ihr Substanz und einen leicht malzigen, herzhaften Ton. Traditionell kommt sie aus ländlichen Regionen, wo man auf diese Weise übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Biersuppe (Rezept)