Nationalgericht Kuba: Caldereta De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, kurz in einer Gemüsebrühe mit Paprika, Karotte und Tomaten gegart, ist der Kern von Caldereta de Pescado. Anders als eine sämige Fischsuppe bleibt die Brühe hier eher klar und leicht, das Gemüse sorgt für Substanz. In zehn bis fünfzehn Minuten ist der Fisch gar, das Gemüse braucht etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Caldereta de Pescado (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Guatemala: Bocado de Reina (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Bocado De Reina (Rezept) Der Name bedeutet sinngemäß Bissen der Königin und verweist auf die festliche Rolle, die dieser guatemaltekische Rührkuchen mit tropischen Früchten wie Ananas, Mango oder Papaya spielt. Der Teig braucht kaum mehr als die üblichen Kuchenzutaten, die Früchte kommen erst zum Schluss dazu. Nach gut einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Bocado de Reina (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Plantain Tart (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Plantain Tart (Rezept) Plantain Tart macht aus reifen Kochbananen ein Dessert nach dem Prinzip des klassischen Mürbeteigkuchens. Butter und Mehl werden zu einem krümeligen Teig verarbeitet, die mit Zimt und Vanille gewürzten Bananen kommen als Füllung hinein. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist die Kruste goldbraun und die Füllung weich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Plantain Tart (Rezept)
Nationalgericht Polen: Krokiety z kapustą i grzybami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Krokiety Z Kapustą I Grzybami (Rezept) Für Krokiety z kapustą i grzybami werden dünne Pfannkuchen gebacken, mit einer Füllung aus Sauerkraut und Pilzen gerollt und im Ofen goldbraun fertiggegart. Das Kraut bringt Säure, die Pilze sorgen für Erdigkeit, zusammen ergeben sie eine herzhafte, leicht cremige Füllung. In Polen kommen sie gern zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Krokiety z kapustą i grzybami (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Galette des Rois (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Galette Des Rois (Rezept)Entdecken Sie die Galette des Rois, das nationale Gericht Monacos! Diese feine Blätterteigtorte, gefüllt mit einer aromatischen Mandelcreme, ist ein Genuss für den Gaumen und Teil eines lebhaften Brauchs. Traditionell wird sie am Dreikönigstag serviert, und in jeder Galette versteckt sich eine figurine, die den "König" … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Galette des Rois (Rezept)