Nationalgericht Spanien: Caldereta De Pescado (Rezept) Caldereta de Pescado ist ein spanischer Fischeintopf, der mit einer kräftigen Tomaten-Paprika-Brühe arbeitet statt mit einer sämigen Sauce. Kabeljau oder Dorade garen darin nur wenige Minuten, damit das Fleisch nicht zerfällt. Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika und Tomaten bilden die Basis, ein Löffel Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Caldereta de Pescado (Rezept)
Caldereta de Pescado
Nationalgericht Kuba: Caldereta de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Caldereta De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, kurz in einer Gemüsebrühe mit Paprika, Karotte und Tomaten gegart, ist der Kern von Caldereta de Pescado. Anders als eine sämige Fischsuppe bleibt die Brühe hier eher klar und leicht, das Gemüse sorgt für Substanz. In zehn bis fünfzehn Minuten ist der Fisch gar, das Gemüse braucht etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Caldereta de Pescado (Rezept)