Nationalgericht Costa Rica: Manzana De Agua En Almíbar (Rezept) Wasseräpfel schmecken roh eher blass und wässrig, gewinnen aber deutlich an Charakter, wenn man sie langsam in Zucker, Zimt und Nelken einkocht. Aus dieser Technik entsteht Manzana de Agua en Almíbar, ein costa-ricanisches Fruchtdessert mit weicher Textur und würzig-süßem Sirup. Die Früchte ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Manzana de Agua en Almíbar (Rezept)
Rezept
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Arroz de Frango (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Arroz De Frango (Rezept) Arroz de Frango ist ein Reisgericht von São Tomé und Príncipe, das Hähnchen, Paprika und Reis in einem Topf zusammenbringt. Kurkuma und Paprikapulver geben dem Reis seine gelbliche Farbe und milde Würze. Weil alles im selben Topf gart, zieht der Reis den Geschmack von Hähnchen und Gemüsebrühe. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Arroz de Frango (Rezept)
Nationalgericht Belize: Meat Pies (Rezept)
Nationalgericht Belize: Meat Pies (Rezept) Meat Pies bestehen aus angebratenem Hackfleisch, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel, das in Blätterteig eingeschlagen und im Ofen goldbraun gebacken wird. Nach rund 25 Minuten sind die Teigtaschen fertig, außen knusprig und innen herzhaft gefüllt. Mit Eigelb bestrichen bekommen sie vor dem Backen noch einen schönen Glanz. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Meat Pies (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tiramisu Classico (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tiramisu Classico (Rezept) Tiramisu ist das italienische Dessert schlechthin. Löffelbiskuits, in Espresso getränkt, werden geschichtet mit einer Creme aus Mascarpone und Ei, obenauf kommt eine Schicht Kakao. Zubereitet ist es in einer knappen halben Stunde, ziehen muss es danach mindestens vier Stunden im Kühlschrank. Wer keinen Alkohol mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tiramisu Classico (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vacherin Mont d’Or (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vacherin Mont D’Or (Rezept) Vacherin Mont d'Or ist ein weicher, cremiger Käse aus der Franche-Comté, der zum Reifen in eine dünne Fichtenholzschachtel gebunden wird und genau darin auch serviert wird. Er ist nur in den kälteren Monaten erhältlich, weil die Milch dafür aus der Winterfütterung der Kühe stammt. Im Ofen gebacken wird er innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Vacherin Mont d’Or (Rezept)