Nationalgericht Syrien: Warak Enab (Rezept) Gefüllte Weinblätter, in Syrien Warak Enab genannt, bestehen aus einer würzigen Reisfüllung mit Petersilie, Paprika und Zimt, eingerollt in blanchierte Weinblätter. Die kleinen Röllchen werden dicht in einen Topf geschichtet und in Wasser mit Zitronensaft langsam gegart. Das Rollen selbst braucht Übung und Geduld, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Warak Enab (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Kolumbien: Patacones (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Patacones (Rezept) An kolumbianischen Straßenständen gehören Patacones zum Standardangebot, zweimal frittierte Scheiben grüner Kochbanane. Erst werden die Scheiben kurz vorfrittiert, dann plattgedrückt und ein zweites Mal frittiert, bis sie außen knusprig sind. Nur Kochbananen, Öl und Salz braucht es dafür, mehr nicht. Mit Avocado, Bohnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Patacones (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Paschtéit (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Paschtéit (Rezept) Paschtéit ist eine luxemburgische Pastete aus mürbem Teig, gefüllt mit gehacktem Fleisch, Zwiebeln und Kräutern. Der Teig aus Mehl, Butter und Ei wird gefüllt, verschlossen und bei 180 Grad rund vierzig Minuten gebacken. Traditionell kommt sie zu Feiertagen oder Familienfeiern auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Paschtéit (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Berenjenas Rellenas de Carne (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Berenjenas Rellenas De Carne (Rezept) Berenjenas Rellenas de Carne sind halbierte Auberginen, gefüllt mit angebratenem Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten, dann im Ofen fertiggegart. Das ausgehöhlte Auberginenfruchtfleisch wandert direkt mit in die Füllung, nichts geht verloren. Paprikapulver gibt der Fleischmischung eine milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Berenjenas Rellenas de Carne (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Boortsog (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Boortsog (Rezept) Boortsog sind kleine Teigstücke, die in Öl frittiert werden, bis sie außen knusprig und innen luftig-weich sind. Der Teig braucht nur Mehl, Zucker, Backpulver, Ei, Milch und Butter und ist in wenigen Minuten geknetet. In der Mongolei gehören sie zur Gastfreundschaft dazu und werden Gästen gern zum Tee gereicht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Boortsog (Rezept)