Nationalgericht Costa Rica: Natilla Casera (Rezept) Natilla Casera ist die costa-ricanische Antwort auf den Vanillepudding, eine cremige Süßspeise aus Milch, Maisstärke und Zucker. Sie wird auf dem Herd unter ständigem Rühren angedickt, bis eine glatte, weiche Masse entsteht. Serviert wird sie mit frischen Früchten oder einem Löffel Honig, warm oder gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Natilla Casera (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Frankreich: Poulet à l’Estragon (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poulet à L’Estragon (Rezept) Poulet à l'Estragon verbindet gebratene Hähnchenbrust mit einer cremigen Sauce aus Senf, Sahne und frischem Estragon. Das Kraut mit seiner leicht anisartigen Note ist hier kein Beiwerk, sondern gibt der Sauce ihren Charakter. Von der Pfanne bis zum Teller vergeht kaum mehr als eine halbe Stunde. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poulet à l’Estragon (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept) Zwiebelkuchen gehört im Berner Oberland zu den Gerichten, die zur Weinlese und im Herbst auf den Tisch kommen. Die Basis ist ein einfacher Mürbeteig, darauf kommen weich geschmorte Zwiebeln und ein Guss aus Ei, Rahm und geriebenem Käse. Serviert wird er warm mit einem Glas Neuen Wein, kann aber ebenso gut kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Berner Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saibling in Mandelkruste (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saibling In Mandelkruste (Rezept) Saibling ist ein zarter Fisch aus kalten Alpenseen, der sich gut mit einer knusprigen Hülle verträgt. Für dieses Rezept werden die Filets mit gehackten Mandeln, Semmelbröseln und Ei bedeckt und im Ofen gebacken, bis die Kruste goldbraun ist. Zitronensaft und frische Kräuter setzen am Ende einen frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Saibling in Mandelkruste (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Keropok Lekor (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Keropok Lekor (Rezept) In den Bundesstaaten Terengganu und Kelantan ist Keropok Lekor aus keinem Marktstand wegzudenken, ein Snack aus Fischfilet und Reismehl, der zu langen Strängen geformt und frittiert wird. Die Konsistenz erinnert an eine Mischung aus Fischwurst und Kroketten, außen knusprig, innen fest und leicht gummiartig. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Keropok Lekor (Rezept)