Mlawi ist ein tunesisches Fladenbrot, das nicht im Ofen, sondern in der Pfanne gebacken wird. Der einfache Hefeteig braucht kaum mehr als Mehl, Wasser, Salz und etwas Olivenöl. In wenigen Minuten pro Seite bekommt es seine goldbraune Kruste. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Tunesien. Vorstellung Mlawi Anders als Khobz Tabouna kommt Mlawi ohne Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mlawi (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Grenada: Lime Squash (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Lime Squash (Rezept) Lime Squash ist im Grunde eine karibische Limonade aus Limettensaft, Zucker und einer Prise Salz, die den Geschmack abrundet. Auf Grenada wird sie gerne zu Festen serviert, weil sie sich in großen Mengen vorbereiten lässt. Vom Auspressen der Limetten bis zum ersten Glas vergehen kaum zehn Minuten. Mit Eiswürfeln gekühlt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Lime Squash (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sauce Ti-Malice (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sauce Ti-Malice (Rezept) Scotch-Bonnet-Chilis geben Sauce Ti-Malice ihre Schärfe, abgerundet mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Limette. Alle Zutaten kommen zunächst in den Mixer, danach köchelt die Sauce nur kurz nach, um die Aromen zu verbinden. Im Kühlschrank hält sie sich in einem Glas mehrere Tage. Zu Fisch oder Fleisch gereicht bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Sauce Ti-Malice (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Mućkalica (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Mućkalica (Rezept) An kühlen Abenden kommt in bosnischen Küchen oft ein Topf auf den Herd, in dem Rind- oder Lammfleisch mit Paprika, Tomaten und Kartoffeln langsam vor sich hin köchelt. Der Name Mućkalica kommt vom Verb für rühren, weil die Zutaten während des Kochens immer wieder durchgemischt werden. Bis zu zwei Stunden braucht der Topf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Mućkalica (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos Guatemaltecos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos Guatemaltecos (Rezept) Milde Paprikaschoten wie Anaheim oder Poblano bilden die Hülle für Chiles Rellenos Guatemaltecos, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und in lockerem Eierteig frittiert. Die Füllung wird vorher separat angebraten und abgeschmeckt, bevor sie in die ausgehöhlten Schoten kommt. Serviert werden sie heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos Guatemaltecos (Rezept)