Nationalgericht Deutschland: Ostfriesische Krintstuut (Rezept) Krintstuut ist ostfriesisches Rosinenbrot, gebacken aus einem einfachen Hefeteig mit Zimt und reichlich Rosinen. Der Teig braucht eine Stunde Ruhe, bevor er zu einem Laib geformt und golden gebacken wird. Serviert wird die Krintstuut in Scheiben, meist bestrichen mit Butter, zum Kaffee oder Tee. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ostfriesische Krintstuut (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Zypern: Avgolemono Me Keftedes (Rezept)
Ei und Zitrone binden die Sauce, die dieses Gericht trägt, eine Technik, die in der griechischen wie zypriotischen Küche als Avgolemono bekannt ist. Kleine Hackfleischbällchen aus Rind oder Lamm garen dafür zunächst in Hühnerbrühe, bevor verquirltes Ei mit Zitronensaft langsam untergerührt wird. Wichtig ist dabei, die Sauce nicht mehr kochen zu lassen, sonst gerinnt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Avgolemono Me Keftedes (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept) An heißen Tagen bietet sich Chilled Mango Sago als kühles Dessert aus Tapiokaperlen, Mangopüree und Kokosmilch an. Die Perlen werden vorgekocht und mit der Fruchtmasse sowie einem Spritzer Zitronensaft vermengt, bevor alles mindestens eine halbe Stunde durchzieht. Serviert wird es kalt, meist in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâtisson Farci (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâtisson Farci (Rezept) Der Patisson, eine kleine, tellerförmige Zucchini mit gezacktem Rand, dient hier als essbare Schale für eine Füllung aus Hackfleisch, Reis und Tomaten. Ausgehöhlt und im Ofen gegart, wird sein Fruchtfleisch mit unter die Füllung gemischt, sodass nichts übrig bleibt. Das Rezept eignet sich für einen Sonntagsbraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâtisson Farci (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Karka su kopūstais (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Karka Su Kopūstais (Rezept) Karka su kopūstais bringt gebratenes Schweinefleisch und geschmortes Sauerkraut zusammen, ein Gericht, das in Litauen zu Familienfesten gehört. Schweinebauch oder -schulter wird scharf angebraten, bevor Zwiebel, Knoblauch und Sauerkraut dazukommen und alles gemeinsam bei niedriger Hitze weiterschmort. Nach 30 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Karka su kopūstais (Rezept)