Crab Back ist mit Zwiebeln, Paprika und Kräutern gefülltes Krabbenfleisch, das in der eigenen Schale mit einer Schicht Semmelbrösel überbacken wird. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen ist die Kruste knusprig, während das Fleisch darunter saftig bleibt. Serviert als Vorspeise oder Fingerfood, ist es in Dominica ein Gericht für besondere Anlässe. Limettensaft und Thymian … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Crab Back (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept) Tvorozhniki sind kleine Quarkpuffer, die in Russland klassischerweise zum Frühstück auf den Tisch kommen. Quark wird mit Ei, Zucker und etwas Mehl zu einem festen Teig verarbeitet, aus dem sich flache Puffer formen lassen. In der Pfanne werden sie bei mittlerer Hitze goldbraun gebraten. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičné Langoše (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičné Langoše (Rezept) Frittierter Hefeteig, warm und mit Knoblauch eingerieben, ist die Basis für Langoše, einen beliebten Snack aus der Slowakei. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe geht eine halbe Stunde, wird dann ausgerollt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Belegt wird nach Geschmack, von Knoblauch und Tomaten bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičné Langoše (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Steamed Grouper (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Steamed Grouper (Rezept) Dämpfen ist auf den Turks- und Caicosinseln eine gängige Methode für Fisch, weil sie das zarte Fleisch des Zackenbarschs nicht austrocknet. Mit Limette, Knoblauch, Paprika und Thymian gewürzt, gart das Filet zusammen mit Gemüse im Dampfkorb in gut zehn bis fünfzehn Minuten. Dazu kommt klassisch Reis, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Steamed Grouper (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ensalada De Frutas Tropicales (Rezept) Mango, Ananas, Papaya und Guave, in Würfel geschnitten und mit etwas Limettensaft beträufelt, ergeben Ensalada de Frutas Tropicales, einen Obstsalat aus vier Früchten, die in Kuba fast das ganze Jahr über frisch verfügbar sind. Honig oder Agavendicksaft rundet die Süße bei weniger reifen Früchten ab, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)