Rock Lobster, auf Deutsch Languste, unterscheidet sich vom europäischen Hummer vor allem dadurch, dass ihm die großen Scheren fehlen, das Fleisch sitzt fast vollständig im Schwanz. Auf den Bahamas wird er meist einfach mariniert und gegrillt, mit Olivenöl, Limette, Knoblauch und Paprikapulver. Pro Seite braucht er nur fünf bis sieben Minuten auf dem Grill. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Rock Lobster (Rezept)
Rezept
Nationalgericht San Marino: Pane di San Marino (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Pane Di San Marino (Rezept) Pane di San Marino ist ein rustikales Weißbrot, das mit Hefe, Olivenöl und wenig sonst gebacken wird, aber wegen der langen Gehzeit einen kräftigen Geschmack bekommt. Der Teig braucht nach dem Kneten eine Stunde zum Gehen und nach dem Formen noch einmal 30 Minuten, bevor er bei 220 Grad in den Ofen kommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Pane di San Marino (Rezept)
Nationalgericht Laos: Sai Oua Lao (Rezept)
Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und frischer Chili geben Sai Oua seinen unverwechselbaren Duft, noch bevor die Wurst auf den Grill kommt. Gemahlenes Schweinefleisch wird mit diesen Kräutern, Knoblauch und Fischsauce vermengt, kurz durchgezogen und dann zu Würsten geformt. Ohne Naturdarm lassen sich die Portionen genauso gut auf Spieße stecken und über Kohle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Sai Oua Lao (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Trnič na Solati (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Trnič Na Solati (Rezept) Wie viele Bergkäse in den Alpen wird auch Trnič in Slowenien aus frischer Milch mit Kräutern hergestellt, besonders ist hier die Art, wie er serviert wird, auf einem Bett aus frischem Salat, daher der Namenszusatz na Solati. Die Milch gerinnt mit Essig oder Zitronensaft, wird abgeseiht, mit Kräutern und Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Trnič na Solati (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibian Seafood Platter (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibian Seafood Platter (Rezept) Namibian Seafood Platter bringt Garnelen, Muscheln und ein Fischfilet wie Snapper oder Kabeljau zusammen in einer Pfanne mit Knoblauch und Gewürzen. Die eigentliche Garzeit ist kurz, Garnelen und Muscheln brauchen nur wenige Minuten, der Fisch etwas länger. Zitronensaft und frische Kräuter geben am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Namibian Seafood Platter (Rezept)