Nationalgericht Kolumbien: Torta Negra (Rezept) Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze wie Zimt und Nelken machen die Torta Negra zu einem dichten, würzigen Kuchen, wie er in Kolumbien zu Festtagen gebacken wird. Nach dem Schmelzen der Schokolade und dem Verrühren des Teigs braucht der Kuchen etwa 30 bis 40 Minuten im Ofen. Serviert wird er in dünnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Torta Negra (Rezept)
Rezept
Nationalgericht San Marino: Grigliata Mista di Carne (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Grigliata Mista Di Carne (Rezept) Rind, Schwein, Lamm und Würstchen landen bei der Grigliata Mista di Carne gemeinsam auf dem Grill, mariniert mit Olivenöl, Rosmarin und Gewürzen. In San Marino ist ein solcher gemischter Grillteller vor allem bei größeren Runden im Sommer verbreitet. Jede Fleischsorte braucht eine andere Garzeit, weshalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Grigliata Mista di Carne (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Tempe Bacem (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Tempe Bacem (Rezept) Tempe Bacem wird zweimal gegart, erst gedämpft in einer süßen Sojamarinade, dann knusprig frittiert. Kecap manis, Palmzucker, Knoblauch und Ingwer ziehen als Marinade in den Tempeh ein, bevor er im Dampf weich wird und danach in heißem Öl seine Kruste bekommt. Das Ergebnis ist außen knusprig und innen leicht süß und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Tempe Bacem (Rezept)
Nationalgericht Togo: Poisson en Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Togo: Poisson En Sauce Tomate (Rezept) Fisch gegart in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebel, Paprika und Gewürzen ist in weiten Teilen Westafrikas verbreitet, in Togo firmiert diese Version unter dem Namen Poisson en Sauce Tomate. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, Paprika kommt dazu, dann köchelt die Tomatensauce mit Paprikapulver und optional … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Poisson en Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Israel: Yogurt and Cucumber Dip (Rezept)
Nationalgericht Israel: Yogurt And Cucumber Dip (Rezept) Der Joghurt-Gurken-Dip verbindet griechischen Joghurt mit geriebener oder gewürfelter Gurke, etwas Knoblauch, Zitronensaft und frischem Dill oder Minze. Alles wird nur verrührt und sollte danach kurz im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen setzen. In zehn Minuten ist er fertig, gekocht wird dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Yogurt and Cucumber Dip (Rezept)