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Strukli ist ein dünner Teig, gefüllt mit Quark oder Ricotta und aufgerollt, bevor er in kochendem Wasser gegart oder im Ofen gebacken wird. Süß mit Zucker oder herzhaft mit Käse und Schinken zubereitet, bleibt das Grundprinzip in beiden Varianten gleich. Nach der Ruhezeit für den Teig ist das Gericht insgesamt in etwa einer Stunde fertig. Tipp: Entdecken Sie auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Strukli (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Italien: Crostata (Rezept)
Die Crostata ist eine italienische Mürbeteigtorte, bei der Marmelade und ein Gittermuster aus Teigstreifen obenauf genügen, um zum festen Bestandteil vieler Küchen zu werden. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei ruht kurz im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und mit der Füllung nach Wahl belegt wird. Nach einer halben Stunde im Ofen ist die Torte fertig. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Crostata (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cicoria Ripassata (Rezept)
Blanchierter Chicorée, kurz in Olivenöl mit Knoblauch nachgebraten. Cicoria Ripassata ist eine der einfachsten Beilagen der römischen Küche. Der leicht bittere Chicorée wird in der Pfanne weich gebraten, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Ein paar Chiliflocken geben ihm auf Wunsch etwas Schärfe. Tipp: Entdecken Sie auch 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cicoria Ripassata (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept) Auf mexikanischen Jahrmärkten und Schulhöfen sind Tostilocos der Snack, den man sich mit Freunden teilt, eine Tüte Tortilla-Chips, aufgeschüttet mit Würstchenstücken, Gurke, Karotte und Avocado. Limettensaft und Salsa kommen zum Schluss darüber, alles wird direkt aus der Tüte oder vom Teller gegessen. Fertig ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chistorra (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chistorra (Rezept) Chistorra ist eine dünne Paprikawurst aus Navarra und dem Baskenland, gewürzt mit Knoblauch und edelsüßem Paprika und kräftig rot in der Farbe. Man brät oder grillt sie kurz und heiß, bis die Haut knusprig wird und innen alles noch saftig bleibt. In Nordspanien landet sie meist auf einem Stück Brot oder als Teil einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chistorra (Rezept)