Nationalgericht Kasachstan: Kymyz (Rezept) Kymyz ist vergorene Stutenmilch, das traditionelle Getränk der kasachischen Steppe. Eine Starterkultur bringt die frische Milch über ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur zum Gären, wodurch der charakteristische säuerliche, leicht spritzige Geschmack entsteht. Honig oder Zucker können die Säure etwas abmildern. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Kymyz (Rezept)