Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Sambousek (Rezept) Ähnlich wie in vielen arabischen Ländern gehören auch in den Emiraten kleine gefüllte Teigtaschen zum festen Speiseplan, Sambousek heißen sie hier. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl umschließt Rinderhack, das mit Zwiebeln und Gewürzen wie Kreuzkümmel angebraten wurde. Frittiert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Sambousek (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Malaysia: Ketupat (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Ketupat (Rezept) Zum Hari Raya-Fest am Ende des Ramadan gehört in Malaysia ein bestimmtes Gericht fest dazu, Ketupat, gekochter Klebreis, der in geflochtene Palmblätter eingeschlossen und darin gedämpft wird. Die Palmblatt-Hülle gibt dem Reis seine feste, kompakte Form. Für viele Familien gehört es selbstverständlich zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Ketupat (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khachapuri (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khachapuri (Rezept) Anders als klassisches Weißbrot wird dieses Hefegebäck aus dem Kaukasus mit einer großzügigen Portion geschmolzenem Käse gefüllt statt nur dazu gegessen. Der Teig reicht von dünn und knusprig bis dick und fluffig, je nach Region und Familie, die ihn backt. Serviert wird Khachapuri meist warm, direkt aus dem Ofen, manchmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Khachapuri (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Arroz de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Arroz De Galinha (Rezept) Hähnchen, Reis und ein paar Gemüsesorten aus dem eigenen Garten, mehr braucht Arroz de Galinha nicht, um zu einem der bekanntesten Gerichte Kap Verdes zu werden. Alles kommt in einen Topf, wo Fleisch und Reis gemeinsam in Brühe garen und die Aromen sich vermischen. Nach knapp einer Stunde ist ein vollständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Arroz de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Fromage (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Fromage (Rezept) Geschmolzener Käse mit Knoblauch und Kräutern, dazu geröstetes Brot zum Tunken. So einfach ist Fromage, eine andorranische Käsepfanne für den kleinen Hunger. Der Käse wird in Olivenöl mit angebratenem Knoblauch erhitzt, bis er weich wird, dann mit Thymian oder Rosmarin bestreut. Serviert wird er heiß, direkt aus der Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Fromage (Rezept)