Nationalgericht San Marino: Minestra Di Orzo (Rezept) Gerste statt Nudeln füllt bei der Minestra di Orzo aus San Marino den Suppentopf. Zwiebel, Karotte und Staudensellerie bilden die Basis, Brühe und Gerste köcheln danach 30 bis 40 Minuten, bis das Korn weich ist. Frische Kräuter runden die Suppe zum Schluss ab. An kühlen Tagen wärmt sie von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Minestra di Orzo (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Brasilien: Canjica (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canjica (Rezept) Canjica wird aus eingeweichten weißen Maiskörnern gekocht, die in Milch langsam weich werden und dabei ihre Stärke abgeben. Zucker und Zimt kommen erst nach einer halben Stunde dazu, wenn die Körner bereits Biss verloren haben. Insgesamt braucht das Dessert fast eine Stunde Kochzeit bei niedriger Hitze und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Canjica (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Grillet makrell (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Grillet Makrell (Rezept) Makrele ist ein fetter Fisch, der Hitze gut verträgt, deshalb landet er in Norwegen oft direkt auf dem Grillrost. Vor dem Grillen wird der Fisch mit Olivenöl, Zitronensaft, Zesten und Knoblauch eingerieben und darf kurz durchziehen. Fünf bis sieben Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze reichen, bis die Haut knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Grillet makrell (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Kraft Dinner (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Kraft Dinner (Rezept) Kraft Dinner ist in Kanada so verbreitet, dass das Land pro Kopf mehr Mac and Cheese isst als fast jedes andere. Nudeln werden gekocht, während aus Butter, Mehl, Milch und Cheddar eine cremige Käsesauce entsteht, die anschließend untergehoben wird. In zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, mehr Aufwand … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Kraft Dinner (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa cebulowa (Rezept)
Zupa cebulowa ist die polnische Antwort auf die französische Zwiebelsuppe, mit demselben Prinzip und einem eigenen Akzent. Zwiebeln schmoren langsam in Butter goldbraun, werden mit Zucker und Thymian gewürzt und mit Brühe aufgegossen. Zum Schluss kommt geröstetes Baguette mit Käse obenauf, das im Ofen überbacken wird. Die meiste Zeit braucht das geduldige Anschwitzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa cebulowa (Rezept)