Nationalgericht Brasilien: Canjica (Rezept) Canjica wird aus eingeweichten weißen Maiskörnern gekocht, die in Milch langsam weich werden und dabei ihre Stärke abgeben. Zucker und Zimt kommen erst nach einer halben Stunde dazu, wenn die Körner bereits Biss verloren haben. Insgesamt braucht das Dessert fast eine Stunde Kochzeit bei niedriger Hitze und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Canjica (Rezept)