Nationalgericht China: Lanzhou Beef Noodles (Rezept) Lanzhou Beef Noodles stammen aus der Stadt Lanzhou in der Provinz Gansu und gelten dort als tägliches Frühstück, nicht als Festessen. Handgezogene Nudeln schwimmen in einer klaren Rinderbrühe, dazu kommen dünne Fleischscheiben, Frühlingszwiebeln und ein Löffel Chiliöl. Die Brühe zieht über eine Stunde, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Lanzhou Beef Noodles (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Neuseeland: Seafood Platter (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Seafood Platter (Rezept) Ein Seafood Platter ist in Neuseeland weniger ein einzelnes Rezept als eine Zusammenstellung. Muscheln, Garnelen, Fisch und Tintenfischringe kommen dabei getrennt gegart auf eine gemeinsame Platte. Zitrone, Aioli oder Cocktailsauce und geröstetes Brot ergänzen die Meeresfrüchte. Das Land mit seiner langen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Seafood Platter (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Plantain Chips (Rezept) Grüne Kochbananen, in hauchdünne Scheiben geschnitten und frittiert, ergeben einen Snack, der irgendwo zwischen Chips und Cracker liegt. In der Karibik sind Plantain Chips fester Bestandteil, wenn nebenbei genascht wird oder Besuch kommt. Das Einweichen in Wasser vor dem Frittieren nimmt einen Teil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kohlrouladen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kohlrouladen (Rezept) Wirsingblätter werden blanchiert, gefüllt und zu Rouladen gerollt, die anschließend in Brühe weichschmoren. Hackfleisch, roher Reis, Ei und Gewürze bilden die Füllung, die beim Schmoren gart. Kohlrouladen zählen zu den Gerichten, die man aus deutschen Familienküchen kennt. Zwischen Vorbereitung und fertigem Essen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kohlrouladen (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sernik krakowski (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sernik Krakowski (Rezept) Sernik krakowski ist die Krakauer Version des polnischen Käsekuchens, gebacken auf einem Boden aus zerbröselten Butterkeksen statt aus Mürbeteig. Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker ergeben eine cremige Masse, die knapp eine Stunde im Ofen fest wird. Nach dem Backen muss der Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Sernik krakowski (Rezept)