Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Coconut Tart (Rezept) Kokosnuss trifft hier auf einen einfachen Mürbeteig, dazwischen Zimt und eine Prise Vanille. Die Coconut Tart aus St. Kitts und Nevis ist eher ein rustikaler Kuchen als eine klassische Tarte mit separatem Boden, Kokosraspel und Teig werden fast wie ein Rührteig zusammengebacken. Der Ofen braucht etwa 25 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Tart (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Polen: Zupa szczawiowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Szczawiowa (Rezept) Sauerampfer gibt der Zupa szczawiowa ihren charakteristisch säuerlichen Ton, den viele erst im Frühjahr kennenlernen, wenn das Kraut frisch aus dem Garten kommt. Zwiebeln und Kartoffeln bilden die Basis, die Blätter kommen erst kurz vor Schluss dazu und werden mitpüriert. Sahne macht die Suppe cremig, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa szczawiowa (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Mussel Chowder (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Mussel Chowder (Rezept) Muscheln sind in Neuseeland günstig und reichlich vorhanden, vor allem die grünlippige Muschel aus den Gewässern der Nordinsel. Dieser Chowder verkocht sie mit Zwiebel, Karotte und Sellerie zu einer sahnigen Suppe, die in etwa zwanzig Minuten fertig ist. Thymian gibt der cremigen Basis eine erdige Note, die die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Mussel Chowder (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Samak Harra (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Samak Harra (Rezept) Samak Harra ist gegrillter oder gebratener Fisch, der zuvor in einer scharfen Marinade aus Knoblauch, Chili, Zitronensaft und Koriander gezogen hat. In Syrien wird er meist mit ganzen Fischen wie Dorade oder Forelle zubereitet, die nach dem Grillen mit der aromatischen Sauce übergossen werden. Die Marinierzeit von einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Samak Harra (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Rinderbraten (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Rinderbraten (Rezept) Rinderbraten ist die Schweizer Version des klassischen Schmorbratens. Rindfleisch aus Schulter oder Nacken zieht zwei bis drei Stunden bei niedriger Hitze in einer Sauce aus Rotwein, Tomatenmark und Rinderbrühe gar. Zwiebeln, Karotten und Kräuter wie Thymian und Rosmarin geben der Sauce ihre Tiefe. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Rinderbraten (Rezept)