Nationalgericht England: Scouse (Rezept) Scouse ist der Eintopf, der Liverpool seinen Spitznamen gegeben hat, Rind oder Lamm mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, lange geschmort. Ursprünglich ein Gericht der Hafenarbeiter, das aus wenigen, günstigen Zutaten satt machen musste. Ein bis zwei Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart zerfällt und die Brühe kräftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Scouse (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ukraine: Varenyky mit Sauerkraut (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Varenyky Mit Sauerkraut (Rezept) Varenyky sind die ukrainische Antwort auf gefüllte Teigtaschen, meist halbmondförmig und in diesem Fall mit Sauerkraut gefüllt. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit angedünstetem Sauerkraut und Zwiebeln befüllt wird. Gekocht werden die Taschen nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Varenyky mit Sauerkraut (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shish Taouk (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shish Taouk (Rezept) Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch bilden die Marinade, die Shish Taouk seine charakteristische Zartheit gibt. Die Hähnchenwürfel ziehen darin mindestens eine Stunde, gern auch über Nacht, bevor sie auf Spieße kommen. In Syrien und der gesamten Levante gehören diese Grillspieße zu praktisch jeder Feier. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Shish Taouk (Rezept)
Nationalgericht USA: Pecan Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Pecan Pie (Rezept) Pekannüsse geben diesem Kuchen seinen Namen und seinen Geschmack. Eine Füllung aus braunem Zucker, Maissirup und Eiern wird über einen vorbereiteten Pie-Boden gegossen und mit grob gehackten Pekannüssen bedeckt. Beim Backen wird die Füllung fest und leicht karamellig, während die Nüsse oben knusprig bleiben. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Pecan Pie (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Pannkakor (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Pannkakor (Rezept) Ähnlich wie französische Crêpes werden auch schwedische Pannkakor hauchdünn in der Pfanne ausgebacken. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei lässt sich in wenigen Minuten verrühren und direkt verarbeiten. Süß kommen sie mit Marmelade und Sahne auf den Tisch, herzhaft etwa mit Lachs und Spinat gefüllt. In Schweden gehören sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Pannkakor (Rezept)