Nationalgericht Bangladesch: Nimki (Rezept) Nimki sind knusprige, herzhafte Snacks aus Bangladesch, die aus einem einfachen Teig mit Kurkuma und Kreuzkümmel gebacken beziehungsweise frittiert werden. Sie kommen zum Tee, als Beilage oder einfach als Fingerfood zwischendurch auf den Tisch. Die goldbraune Farbe und die würzige Note machen sie leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Nimki (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Spanien: Caldereta de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Caldereta De Pescado (Rezept) Caldereta de Pescado ist ein spanischer Fischeintopf, der mit einer kräftigen Tomaten-Paprika-Brühe arbeitet statt mit einer sämigen Sauce. Kabeljau oder Dorade garen darin nur wenige Minuten, damit das Fleisch nicht zerfällt. Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika und Tomaten bilden die Basis, ein Löffel Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Caldereta de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš (Rezept) Gulaš ist ein Rindfleischeintopf, der seine Zeit braucht, fast zwei Stunden köchelt das Fleisch mit Paprika, Karotten und reichlich Paprikapulver, bis es zerfällt. Die Zwiebeln lösen sich dabei fast auf und binden die Sauce, ohne dass Mehl nötig wäre. Serbien teilt sich dieses Gericht mit der gesamten Balkanregion, jede Familie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gulaš (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept) Mit vier oder fünf Knoblauchzehen, Butter und frischen Kräutern lässt sich aus einem einfachen Baguette in wenigen Minuten eine würzige Beilage machen. Im Ofen wird die Kruste knusprig, während die Butter ins Brot einzieht. Es passt zu Suppen und Salaten, schmeckt aber auch einfach so als Snack, ganz ohne große … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba sa Knedlama (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba Sa Knedlama (Rezept) Eine klare Brühe mit kleinen Eiernockerln, das ist im Kern schon die ganze Čorba sa Knedlama. Der Teig aus Ei, Mehl und einer Prise Salz wird löffelweise in die kochende Brühe gegeben und braucht kaum zehn Minuten, bis die Knödel oben schwimmen. In Serbien gilt die Suppe als Hausmittel gegen kalte Tage und leichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čorba sa Knedlama (Rezept)