Nationalgericht Schweiz: Berner Butterzopf (Rezept) Am Sonntagmorgen steht der Zopf in vielen Schweizer Haushalten auf dem Frühstückstisch, gerne noch lauwarm mit Butter und Konfitüre. Der Berner Butterzopf ist ein geflochtenes Hefegebäck aus Bern, das seinen buttrigen Geschmack der reichlichen Butter im Teig verdankt. Die goldbraune Kruste entsteht durch den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Berner Butterzopf (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Barbados: Pudding and Souse (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Pudding And Souse (Rezept) Pudding and Souse bringt zwei getrennt zubereitete Komponenten zusammen, mariniertes, gekochtes Schweinefleisch und einen Pudding aus pürierten Süßkartoffeln. Limettensaft, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer geben dem Fleisch seine Würze, während der Süßkartoffelpudding mild und cremig bleibt. Das Fleisch köchelt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Pudding and Souse (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Jus de Papaye (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Jus De Papaye (Rezept) Reife Papaya wird hier mit Wasser und einem Spritzer Limette im Mixer zu einem cremigen Saft verarbeitet, Zucker kommt nur bei Bedarf dazu. Jus de Papaye ist in fünf Minuten fertig und braucht außer einem Mixer keine weitere Ausrüstung. Auf Eis serviert wirkt das Getränk besonders an heißen Tagen erfrischend. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Jus de Papaye (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa De Peixe (Rezept) Sopa de Peixe ist eine Fischsuppe von den Kapverdischen Inseln, in der frischer Fisch zusammen mit Karotte, Zucchini, Paprika und Tomate gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe Tiefe, ein Lorbeerblatt rundet ab. Das Gemüse köchelt zuerst, der Fisch kommt erst in den letzten Minuten dazu, damit er nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Sopa de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Chilli Squid (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Chilli Squid (Rezept) In Ringe geschnittener Tintenfisch trifft bei Chilli Squid auf eine scharf-süße Sauce aus Chili, Sojasauce und Zucker. Der Tintenfisch braucht nur zwei bis drei Minuten in der heißen Pfanne, länger sollte er nicht garen, sonst wird er zäh. Knoblauch und Zwiebeln bilden die aromatische Basis, frische Chilis sorgen für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Chilli Squid (Rezept)