Nationalgericht Barbados: Pudding And Souse (Rezept) Pudding and Souse bringt zwei getrennt zubereitete Komponenten zusammen, mariniertes, gekochtes Schweinefleisch und einen Pudding aus pürierten Süßkartoffeln. Limettensaft, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer geben dem Fleisch seine Würze, während der Süßkartoffelpudding mild und cremig bleibt. Das Fleisch köchelt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Pudding and Souse (Rezept)
Barbados National Dish
Nationalgericht Barbados: Breadfruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Breadfruit Salad (Rezept) Breadfruit Salad macht aus der stärkehaltigen Brotfrucht, die in Barbados sonst meist gekocht oder gebraten wird, die Grundlage für einen Salat. Geröstete Würfel treffen auf Tomaten, Gurke und rote Zwiebel, dazu eine Vinaigrette aus Olivenöl, Apfelessig und Dijon-Senf. Kalt gegessen wirkt die Brotfrucht nussiger als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Breadfruit Salad (Rezept)