Nationalgericht Rumänien: Zacuscă (Rezept) Zacuscă ist im Grunde eingekochtes Sommergemüse für den Winter, eine geröstete Paste aus Aubergine, Paprika und Tomate, die sich in Rumänien in fast jedem Haushalt im Keller stapelt. Kalt aufs Brot gestrichen oder als Beilage zu Fleisch bringt sie einen rauchigen, leicht süßlichen Geschmack mit. Frisch zubereitet braucht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Zacuscă (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Fiji: Seafood Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Seafood Coconut Stew (Rezept) Fisch und Meeresfrüchte ziehen in diesem Eintopf gemeinsam mit Paprika und Karotte in einer Sauce aus Kokosmilch, Fischsauce und Limettensaft gar. Das Gericht zeigt, wie stark die Küche Fijis vom Meer geprägt ist. Wer mag, tauscht die Meeresfrüchte gegen mehr Fisch oder Gemüse aus. Fertig ist der Eintopf in etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Seafood Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Mais (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Mais (Rezept) Ginataang Mais ist im Grunde ein warmer Maispudding aus Kokosmilch und süßem Mais, gesüßt mit etwas Zucker und einer Prise Salz. Auf den Philippinen dient er als Snack am Nachmittag oder als einfaches Dessert nach dem Essen. Die Zubereitung dauert kaum eine Viertelstunde, weil nur eingekocht werden muss, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ginataang Mais (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ziemniaki z koperkiem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ziemniaki Z Koperkiem (Rezept) Ziemniaki z koperkiem sind gekochte Kartoffeln mit frischem Dill, mehr steckt nicht dahinter, und genau darin liegt der Reiz. In Polen landet die Beilage fast automatisch neben gebratenem Fleisch oder Fisch auf dem Teller. Fertig ist sie, sobald die Kartoffeln weich sind, in etwa zwanzig Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Ziemniaki z koperkiem (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte de Porc Normande (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte De Porc Normande (Rezept) Côte de Porc Normande bringt zusammen, wofür die Normandie bekannt ist: Äpfel, Calvados und Sahne. Die Schweinekoteletts werden scharf angebraten, dann zieht eine Sauce aus Apfelstücken, flambiertem Calvados und Sahne in derselben Pfanne. In etwa 30 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, samtig in der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Côte de Porc Normande (Rezept)