Nationalgericht Ukraine: Kasha (Rezept) Kasha bezeichnet in der Ukraine gekochten Buchweizen oder Gerste, meist verfeinert mit Zwiebeln und Pilzen. Zwiebeln dünsten glasig, Pilze braten mit, bevor das Getreide dazukommt und kurz mitgeröstet wird. Wasser oder Brühe füllt den Topf auf, danach köchelt alles 15 bis 20 Minuten zugedeckt. Am Ende ist das Getreide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kasha (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Slowakei: Palacinky s Tvarohovou Plnkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Palacinky S Tvarohovou Plnkou (Rezept) Palacinky sind die slowakische Antwort auf den dünnen Pfannkuchen, hier gefüllt mit süßer Quarkcreme aus Quark, Puderzucker und Vanillezucker. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei wird in der Pfanne hauchdünn gebacken und danach mit der Füllung bestrichen, aufgerollt und mit Obst oder Marmelade serviert. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Palacinky s Tvarohovou Plnkou (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Fried Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Fried Plantain Chips (Rezept) Reife Kochbananen werden hier nicht gekocht, sondern in dünnen Scheiben frittiert, bis sie süß und knusprig sind. Fried Plantain Chips aus St. Kitts und Nevis brauchen nur Öl und eine Prise Salz, mehr Zutaten kommen nicht ins Spiel. In drei bis vier Minuten sind die Scheiben goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Fried Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Miki Bihon (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Miki Bihon (Rezept) Miki Bihon ist eine unkomplizierte Nudelpfanne für Tage, an denen der Kühlschrank noch Reste an Gemüse und Fleisch hergibt. Reisnudeln werden mit Hähnchen oder Schweinefleisch, Gemüse wie Pak Choi oder Karotten sowie Zwiebel und Knoblauch in Sojasauce durchgeschwenkt. In einer einzigen Pfanne entsteht so ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Miki Bihon (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Tofu goreng (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Tofu Goreng (Rezept) Fester Tofu wird bei Tofu goreng in Öl knusprig gebraten und dann mit Karotte, Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch kombiniert. Sojasauce sorgt für die salzige Würze, Chili für Schärfe nach Bedarf. Das Gemüse bleibt beim Braten bewusst knackig, statt weich zu werden. Fertig ist das Gericht in etwa 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Tofu goreng (Rezept)