Nationalgericht Schweiz: Walnussbrot (Rezept) Grob gehackte Walnüsse im Teig machen aus einem einfachen Hefebrot etwas Besonderes, ohne dass die Zubereitung komplizierter wird. Der Teig braucht rund eine Stunde zum Gehen, danach backt das Brot 30 bis 35 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist. Zum Frühstück mit Butter oder als Beilage zu Käse und Wurst passt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Walnussbrot (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Bamieh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Bamieh (Rezept) Khoresht-e Bamieh ist ein Eintopf aus Okraschoten, Fleisch und Tomatensauce, gewürzt mit Kurkuma und Zimt. In der iranischen Küche gehört er zu den Khoresht-Gerichten, die klassisch über Safranreis serviert werden. Die Garzeit für das Fleisch braucht gut anderthalb Stunden. Tipp: Hier gibt es 134 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Bamieh (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Guatita (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Guatita (Rezept) Guatita heißt auf Ecuadorianisch schlicht Kutteln, benannt nach dem Rinderpansen, der in einer dicken Erdnusssauce mit Kartoffeln gart. Das Fleisch braucht vorheriges Kochen, bis es zart genug für die Sauce ist. Erdnussbutter, mit etwas Brühe glattgerührt, gibt dem Gericht seine cremige, nussige Textur. In Ecuador ist es ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Guatita (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Serunding (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Serunding (Rezept) Serunding ist eine trocken geschmorte Fleischbeilage aus Rind- oder Hühnchenfleisch, die mit Kokosmilch und Currygewürzen so lange köchelt, bis sie fast zerfällt. Nach eineinhalb Stunden auf kleiner Flamme bleibt eine würzige, leicht faserige Masse zurück, die zu Reis gereicht wird. Frische Kräuter geben beim Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Serunding (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Cardamom Tea (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Cardamom Tea (Rezept) Safran und Kardamom geben diesem Tee eine warme, leicht blumige Note, die sich von gewöhnlichem Schwarztee deutlich abhebt. Schwarzer Tee zieht zusammen mit angequetschten Kardamomkapseln einige Minuten, bevor eingeweichter Safran dazukommt und dem Getränk seine goldene Farbe verleiht. Nach Geschmack wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Cardamom Tea (Rezept)