Nationalgericht Japan: Fukagawa Meshi (Rezept) Mit einer harmonischen Kombination aus frischem Reis, zarten Muscheln und aromatischen Gewürzen begeistert dieses einfache, aber raffinierte Gericht sowohl Einheimische als auch Besucher. Die liebevolle Zubereitung und die frischen Zutaten machen Fukagawa Meshi zu einem unvergesslichen Genuss, der die Vielfalt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Fukagawa Meshi (Rezept)
Reis
Nationalgericht Jordanien: Zarb Lamb (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Zarb Lamb (Rezept) Im Boden vergraben und stundenlang über glühenden Steinen gegart, das ist die traditionelle Methode für Zarb Lamb, ein Lammgericht aus Jordanien. Zuhause lässt sich das Ergebnis auch im Topf annähern, mit Lamm, Gemüse und Reis, die zusammen langsam schmoren. Nach gut einer Stunde ist das Fleisch zart, danach gart der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Zarb Lamb (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Murtani (Rezept)
Murtani ist ein einfacher Reiseintopf, der in Trinidad mit Fleisch, Gemüse und einer Handvoll Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma gekocht wird. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die aromatische Basis, dazu kommen Hähnchen oder Rindfleisch und am Ende der Reis, der im selben Topf gart. Das Ergebnis ist ein sattes, gelb gefärbtes Gericht, bei dem Fleisch, Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Murtani (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Maíz (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz Con Maíz (Rezept) Wo in Mitteleuropa oft Kartoffeln oder Nudeln als Sättigungsbeilage dienen, übernimmt in der Dominikanischen Republik meist Reis diese Rolle, hier ergänzt um süßen Mais. Die Süße des Maises steht im Kontrast zum neutralen Reis und macht die Beilage auch bei Kindern beliebt. In gut 25 Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Maíz (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Fulkopir Torkari (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Fulkopir Torkari (Rezept) Fulkopir Torkari bringt Blumenkohl und Kartoffel in einer Sauce aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma zusammen. Die Gewürze ziehen zuerst in Öl an, dann köcheln die Gemüsestücke etwa zwanzig Minuten darin mit. Serviert wird das Gericht warm mit Reis, oft als Teil eines größeren bengalischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Fulkopir Torkari (Rezept)