Nationalgericht Japan: Sekihan (Rezept) Zu Geburtstagen, Hochzeiten oder Neujahr kommt in Japan häufig Sekihan auf den Tisch, klebriger Reis, der durch rote Bohnen seine kräftige rote Farbe bekommt. Die Farbe gilt traditionell als Zeichen für Glück, weshalb das Gericht fest zu solchen Anlässen gehört. Zubereitet wird es aus Klebreis und Adzukibohnen, die getrennt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Sekihan (Rezept)
Reis
Nationalgericht Ägypten: Samak Sayadeya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samak Sayadeya (Rezept) Samak Sayadeya legt gebratenen Weißfisch auf ein Bett aus Basmatireis, der in derselben Pfanne mit Zwiebeln und Gewürzen vorgekocht wird. Kreuzkümmel, Koriander und Paprikapulver ziehen zunächst in Öl, bevor Fisch und später Reis dazukommen. Ein Spritzer Zitronensaft zum Schluss macht das Gericht runder. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Samak Sayadeya (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Mosh (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Mosh (Rezept) An kühlen Morgen im guatemaltekischen Hochland kommt oft Mosh auf den Tisch, ein Haferbrei mit Milch, Zimt und Gewürznelken. Die Haferflocken köcheln langsam, bis eine cremige Konsistenz entsteht, leicht süß und warm gewürzt. Serviert wird er meist pur in einer Schale, manchmal mit etwas Weißbrot zum Eintunken. Fertig ist er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Mosh (Rezept)
Nationalgericht Peru: Sangrecita (Rezept)
Nationalgericht Peru: Sangrecita (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Seele Perus mit Sangrecita, einem herzhaften Gericht, das auf der Basis von Rinderblut und Reis zubereitet wird. Diese spezielle Delikatesse vereint landestypische Zutaten und Aromen zu einem geschmacklichen Erlebnis, das Tradition und Kultur auf den Teller bringt. Perfekt gewürzt und oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Sangrecita (Rezept)
Nationalgericht Indien: Uttapam (Rezept)
Nationalgericht Indien: Uttapam (Rezept) Anders als ein normaler Pfannkuchen wird Uttapam aus fermentiertem Reis- und Linsenteig gebacken, der schon von sich aus leicht säuerlich schmeckt. Zwiebeln, Tomaten und Chili kommen direkt auf den rohen Teig, bevor er in der Pfanne fest wird. Die Fermentation braucht Zeit, meist über Nacht, dafür ist der eigentliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Uttapam (Rezept)