Murtani ist ein einfacher Reiseintopf, der in Trinidad mit Fleisch, Gemüse und einer Handvoll Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma gekocht wird. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die aromatische Basis, dazu kommen Hähnchen oder Rindfleisch und am Ende der Reis, der im selben Topf gart. Das Ergebnis ist ein sattes, gelb gefärbtes Gericht, bei dem Fleisch, Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Murtani (Rezept)